Wahre Gaumenfreuden

Bodenständig und ehrlich ist unsere Küche. Tirolerisch, österreichisch und auch international. In jedem Fall aber geschmackvoll und authentisch. Immer wieder hören wir, wie zart, wie weich Fleisch und Fisch sind. Das freut uns natürlich sehr, kommen doch alle Produkte direkt und frisch aus der Region.

Auch unsere Desserts sind ein echter Genuss. Ob Apfelstrudel, Topfen- oder Marillenknödel – all unsere Süßspeisen werden mit viel Liebe und in Handarbeit zubereitet. Das schmeckt man mit jedem Bissen. Lassen Sie sich von unseren Köstlichkeiten verführen und entdecken Sie den süßen Geschmack Tirols.

Das Küchenteam rund um Bernhard Pfeffel legt größten Wert auf die Herkunft und Qualität der Produkte. Fleisch, Fisch und regionale Zutaten stehen dabei im Mittelpunkt. Almrind von Leutascher Bio-Bauern, Käse aus den Kitzbüheler Alpen, Kartoffeln aus Roppen im Tiroler Oberland sowie Bachforelle und Saibling aus dem nahegelegenen Weidachsee – die Vielfalt der Tiroler Natur spiegelt sich auf dem Teller wider. Mit Fingerspitzengefühl und Raffinesse verarbeitet, entstehen daraus einzigartige Genussmomente.

• Fisch aus dem heimischen Weidachsee
• Rind & Kalb vom Unterleutascher Bio-Bauern Larch
• Bio-Wachteleier aus Tirol
• Käse und Milchprodukte aus der Region
• Im Sommer Kräuter und Gewürze aus dem eigenen Kräutergarten
• Brot – aus der Leutascher Bäckerei
• Schnäpse & Whiskey aus Tirol

• Frische, Vielfältigkeit, regionale Produkte und ein persönlicher Service!
• Reichhaltiges Frühstücksbuffet von 08.00 bis 10.30 Uhr mit Front-Cooking, frisch gepresstem Orangensaft und Gemüsesaftbar.
• Nachmittagsbuffet von 14.00 bis 16.00 Uhr mit hausgemachten süßen Köstlichkeiten, einer pikanten Jause und Kaffee & Tee.
• 5x 5 Gang-Menü mit Hauptspeise zur Wahl - Fleisch, Fisch, vegetarsich.
  (Gluten-, Laktose- und Lebensmittelunverträglichkeiten auf Anfrage. Wir bieten in unseren Abendmenüs keine veganen Gerichte an).
• 2x wöchentlich: 6-Gang Genussmenü.